Partager la publication « Restaurant librairie et bar à vins : L’Arbre vagabond »
Avant d’être un éditeur, Le Cheyne est un hameau non loin du Chambon-sur-Lignon (Haute-Loire). Très isolé, loin de toute circulation, il abritait jadis une école que Martine Mellinette et Jean-François Manier ont investi en 1978 pour y fonder leur imprimerie maison-d’édition : Cheyne Éditeur. En 2013, l’atelier déménage et les bâtiments sont aménagés pour laisser place au restaurant librairie L’Arbre vagabond, qui est aussi un bar à vins. Site unique et étonnant au cœur du Vivarais.
Le lieu est superbe et entièrement consacré aux livres, à la lecture et au plaisir du goût. L’aménagement surprend et séduit immédiatement avec ses nombreux recoins.
Entre deux plats, on se lève pour jeter un œil sur les étagères, les valises et autres boîtes à livres.
La priorité va aux récits de voyages, aux écrivains baroudeurs et aux destinations lointaines.
La cuisine est excellente. Le choix n’est pas vaste : deux entrées, deux plats, deux desserts possibles : ainsi le chef, Pierre-Marie Placide, ne propose que des produits frais, aucun surgelé. Si les portions ne sont pas énormes, elles sont fines en goût, originales dans leurs saveurs et leur présentation.
Les amateurs de vin, dont je ne suis pas, se réjouiront de la variété des vins proposés, que l’on peut aussi acheter à la bouteille pour consommation extérieure.
L’accueil est discret, aimable et efficace. M. Manier nous a fait le plaisir de nous présenter le lieu et de nous en dire plus sur son formidable chef, qui est sourd mais a de l’or dans les mains !
Avec tout ça bien sûr, il vous faudra réserver : le restaurant est petit (25 couverts) et peut être complet (il l’était hier soir, 30 juillet).
Pas question bien sûr de repartir les mains vides…
Restaurant librairie L’arbre vagabond, lieu-dit « Le Cheyne », 43400 Le Chambon-sur-Lignon (GPS : N 45°02.94’ et E 04°22.13’)
04 71 59 22 00 – contact@arbre-vagabond.fr
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